Mnogo listova čaja se otkupljuje, tako da je problem kako ih skladištiti. Općenito govoreći, skladištenje čaja u domaćinstvima uglavnom se vrši korištenjem metoda poput bačvi za čaj,limenke čaja, i vrećice za pakovanje. Učinak skladištenja čaja varira ovisno o korištenom materijalu. Danas ćemo razgovarati o tome koja je najprikladnija posuda za čuvanje čaja kod kuće.
1. Uobičajeni načini čuvanja čaja kod kuće
Neki ljubitelji čaja navikli su kupovati listove čaja za cijelu godinu odjednom, a zatim ih polako piti kod kuće. Prednost toga je osigurati da kvalitet čaja ostane isti, da je sve iz iste serije i da se uvijek može uživati u istom okusu. Ali postoje i neki nedostaci. Ako se nepravilno skladišti, čaj se lako može pokvariti i promijeniti okus. Stoga su pribor i metode za čuvanje čaja u domaćinstvu vrlo važni, posebno uključujući sljedeće uobičajene metode.
Prvo, bačve i limenke za čaj napravljene od različitih materijala. Što se tiče skladištenja zelenog čaja, većina ljudi bi odabrala željezne bačve za čaj, koje su jednostavne, praktične, pristupačne i ne boje se kompresije. Istovremeno, željezna bačva za čaj također ima karakteristiku zatvaranja i izbjegavanja svjetlosti, što može efikasno spriječiti direktnu sunčevu svjetlost, izbjeći oksidaciju klorofila i usporiti brzinu promjene boje čaja.
Staklotegle za čajNisu pogodne za čuvanje čaja jer je staklo prozirno, a zeleni čaj brzo oksidira nakon izlaganja svjetlosti, što uzrokuje brzu promjenu boje čaja. Tegle za čaj od ljubičastog pijeska također nisu pogodne za dugotrajno čuvanje zelenog čaja jer imaju dobru prozračnost i sklone su upijanju vlage iz zraka, što uzrokuje vlaženje čaja i potencijalno uzrokuje plijesan i kvarenje.
Osim toga, neki ljudi koriste drvene bačve za čaj ili bambusove bačve za čuvanje listova čaja. Ali ova vrsta posude također nije pogodna za čuvanje čaja, jer samo drvo ima određeni miris, a čaj ima jaku adsorpciju. Dugotrajno skladištenje može utjecati na aromu i okus čaja.
U stvari, korištenje limenih konzervi za čuvanje čaja kod kuće je najbolje, jer imaju najbolje performanse u izbjegavanju svjetlosti i otpornosti na vlagu među metalnim materijalima. Međutim, limenke čaja na bazi lima su skupe i mnogi ljudi nerado ih kupuju. Stoga se za svakodnevno čuvanje čaja u domaćinstvima uglavnom koriste željezne limenke čaja.
Drugo, razne vrećice predstavljene posebnim vrećicama čaja. Kada mnogi ljudi kupuju čaj, trgovci čajem ne odlučuju se za korištenje bačvi za čaj kako bi uštedjeli troškove. Umjesto toga, oni direktno koriste aluminijske folijske vrećice ili posebne vrećice za čaj za pakiranje, a neki čak koriste i plastične vrećice direktno. Ovo je također uobičajen način za porodice da kupe čaj. Ako kod kuće nemaju bačvu za čaj, ne može se pakirati, a mnogi ljudi direktno koriste ovu vrstu vrećice čaja za skladištenje.
Prednost je što zauzima malu površinu, jednostavan je, praktičan i isplativ, bez potrebe za dodatnim troškovima. Ali nedostaci skladištenja čaja uvrećice čajasu podjednako očigledni. Ako pečat nije pravilno zatvoren, lako je upiti mirise i vlagu, što uzrokuje promjenu boje i okusa čaja. Ako se naslažu zajedno s drugim stvarima, lako se mogu stisnuti i uzrokovati lomljenje čaja.
Zeleni čaj je potrebno čuvati na niskim temperaturama, a ako se ostavi na sobnoj temperaturi, promijenit će boju u roku od pola mjeseca. Korištenje praktičnih vrećica za čuvanje čaja može značajno ubrzati brzinu kvarenja čaja.
Dakle, u osnovi, praktične vrećice čaja ili specijalizirane vrećice nisu pogodne za dugotrajno skladištenje čaja i mogu se koristiti samo kratak vremenski period.
3. Nekoliko stvari na koje treba obratiti pažnju prilikom čuvanja čaja kod kuće
Prvo, potrebno je dobro zatvoriti posudu. Bez obzira na vrstu čaja, ona ima snažnu sposobnost adsorpcije i lako upija mirise ili vlažan zrak. Vremenom će promijeniti boju i okus. Stoga, zatvaranje posuđa za čuvanje čaja mora biti dobro. Ako koristite bačvu za čaj, najbolje je koristiti vrećicu čaja koja se može zatvoriti iznutra. Ako se čuva u hladnjaku radi dužeg skladištenja, najbolje je da je izvana umotate i zatvorite prozirnim vrećicama prehrambene kvalitete.
Drugo, izbjegavajte svjetlost i visoke temperature. Prilikom čuvanja čaja izbjegavajte svjetlost i visoke temperature, posebno nefermentirani zeleni čaj. Jer pod jakim svjetlom i visokim temperaturama, listovi čaja će brzo oksidirati. Ako dođu u kontakt s vlagom, brzo će pocrniti i pokvariti se, a mogu čak i postati pljesnivi. Nakon što se pojavi plijesan, nije preporučljivo nastaviti s pićem, bez obzira na to je li rok trajanja istekao ili ne.
Opet, otporan na vlagu i mirise. Čaj ima jaka adsorpcijska svojstva i ako se čuva na dobro prozračenom mjestu bez odgovarajućeg zatvaranja, uglavnom neće biti problema. Međutim, ako se čuva u kuhinji ili ormariću bez odgovarajućeg zatvaranja, upit će miris uljnih isparenja i starenja, što dovodi do gubitka arome i okusa čaja. Ako u zraku ima puno vlage, listovi čaja će omekšati nakon pranja ruku, što će povećati mikrobnu aktivnost i dovesti do nekontroliranih situacija u listovima čaja. Dakle, čuvanje čaja kod kuće mora biti otporno na vlagu i sprječavati mirise, čak i ako se čuva u hladnjaku, mora biti pravilno zatvoren.
Vrijeme objave: 09.01.2024.