Mnogo je listova čaja otkupljenih, pa je problem kako ih čuvati. Uopšteno govoreći, skladištenje čaja u domaćinstvu uglavnom koristi metode kao što su burad za čaj,limenke čaja, i vrećice za pakovanje. Efekat čuvanja čaja varira u zavisnosti od materijala koji se koristi. Danas ćemo razgovarati o tome koja je posuda najprikladnija za čuvanje čaja kod kuće.
1. Uobičajeni načini čuvanja čaja kod kuće
Neki entuzijasti čaja navikli su da kupuju listove čaja godinu dana odjednom, a zatim ih polako piju kod kuće. Pri tome, prednost je da se osigura da kvalitet čaja ostane isti, svi iz iste serije, i da se uvijek može uživati u istom ukusu. Ali postoje i neki nedostaci. Ako se nepravilno skladišti, čaj se lako može pokvariti i okusiti. Stoga su pribor i metode za čuvanje čaja u domaćinstvu vrlo važni, posebno uključujući sljedeće uobičajene metode.
Prvo, bačve i limenke za čaj od raznih materijala. Što se tiče skladištenja zelenog čaja, većina ljudi bi odabrala željezne bačve za čaj, koje su jednostavne, praktične, pristupačne i ne boje se kompresije. Istovremeno, gvozdena bačva za čaj takođe ima karakteristiku zatvaranja i izbegavanja svetlosti, što može efikasno sprečiti direktnu sunčevu svetlost, izbeći oksidaciju hlorofila i usporiti brzinu promene boje čaja.
Stakloteglice za čajnisu pogodni za čuvanje čaja jer je staklo providno i zeleni čaj će brzo oksidirati nakon izlaganja svjetlosti, uzrokujući da čaj brzo promijeni boju. Tegle za čaj od ljubičastog pijeska također nisu prikladne za dugotrajno skladištenje zelenog čaja jer imaju dobru prozračnost i sklone su upijanju vlage u zraku, uzrokujući da čaj postane vlažan i potencijalno uzrokuje plijesan i kvarenje.
Osim toga, neki ljudi koriste drvene bačve za čaj ili bambusove bačve za čuvanje listova čaja. Ali ova vrsta posude također nije prikladna za čuvanje čaja, jer samo drvo ima određeni miris, a čaj ima jaku adsorpciju. Dugotrajno skladištenje može uticati na aromu i ukus čaja.
U stvari, najbolje je koristiti limene limenke za čuvanje čaja kod kuće, jer ima najbolje performanse u izbjegavanju svjetlosti i zatvaranju otpornosti na vlagu među metalnim materijalima. Međutim, limenke čaja na bazi kalaja su skupe i mnogi ljudi nerado ih kupuju. Dakle, za svakodnevno skladištenje čaja u domaćinstvu uglavnom se koriste željezne limenke čaja.
Drugo, razne vrećice predstavljene posebnim vrećicama za čaj. Kada mnogi ljudi kupuju čaj, trgovci čajem ne odlučuju da koriste burad za čaj kako bi uštedeli troškove. Umjesto toga, oni direktno koriste vrećice od aluminijske folije ili vrećice specifične za čaj za pakovanje, a neki čak koriste i plastične vrećice. Ovo je takođe uobičajen način da porodice kupuju čaj. Ako kod kuće nema bačve čaja, ne može se pakovati, a mnogi ljudi direktno koriste ovu vrstu vrećice čaja za skladištenje.
Prednost je što zauzima malu površinu, jednostavno je, praktično i isplativo, bez potrebe za dodatnim troškovima. Ali nedostaci čuvanja čajakesice čajapodjednako su očigledne. Ako pečat nije pravilno zapečaćen, lako se apsorbuju mirisi i vlaga, što dovodi do promene boje i ukusa čaja. Ako se složi zajedno s drugim stvarima, lako se stisne i uzrokuje lomljenje čaja.
Zeleni čaj je potrebno čuvati na niskim temperaturama, a ako se ostavi na sobnoj temperaturi, promijenit će boju u roku od pola mjeseca. Korištenje praktičnih vrećica za čuvanje čaja može značajno ubrzati brzinu kvarenja čaja.
Dakle, u osnovi, vrećice za čaj ili specijalizirane vrećice nisu prikladne za dugotrajno skladištenje čaja i mogu se koristiti samo u kratkom vremenskom periodu.
3. Nekoliko pitanja na koja treba obratiti pažnju kada čuvate čaj kod kuće
Prije svega, potrebno je dobro obaviti posao u upravljanju pečatima. Bez obzira o kojoj vrsti čaja se radi, ima jaku sposobnost adsorpcije i lako upija mirise ili vlažan zrak. Vremenom će promeniti boju i ukus. Dakle, zaptivanje pribora za čuvanje čaja mora biti dobro. Ako koristite bure za čaj, najbolje je koristiti vrećicu čaja koja se može zatvoriti unutra. Ako se čuva u frižideru za super skladištenje, najbolje je da ga zamotate i zatvorite prozirnim vrećicama za hranu.
Drugo, izbjegavajte svjetlost i visoke temperature. Skladištenje čaja mora izbjegavati svjetlost i visoke temperature, posebno za nefermentirani zeleni čaj. Jer pod jakom svjetlošću i visokim temperaturama listovi čaja brzo oksidiraju. Ako dođu u kontakt s vlagom, brzo će pocrniti i pokvariti se, a mogu čak i postati pljesnivi. Jednom kada se pojavi plijesan, nije preporučljivo nastaviti piti, bez obzira da li je u roku trajanja ili ne.
Opet, otporan na vlagu i mirise. Čaj ima jaka svojstva adsorpcije, i ako se čuva na dobro provetrenom mestu bez odgovarajućeg zatvaranja, uglavnom neće biti problema. Međutim, ako se čuva u kuhinji ili ormariću bez odgovarajućeg zatvaranja, apsorbiraće miris uljnih para i starenja, što će dovesti do gubitka arome i okusa čaja. Ako je u zraku velika količina vlage, listovi čaja će postati mekani nakon pranja ruku, što će povećati aktivnost mikroba i dovesti do nekontroliranih situacija u listovima čaja. Stoga čuvanje čaja kod kuće mora biti otporno na vlagu i spriječiti neugodne mirise, čak i ako se čuva u hladnjaku, mora biti dobro zatvoreno.
Vrijeme objave: Jan-09-2024