Šta je čaj u vrećici?
Vrećica čaja je jednokratna, porozna i zatvorena mala vrećica koja se koristi za pripremu čaja. Sadrži čaj, cvijeće, ljekovito lišće i začine.
Do početka 20. vijeka, način pripreme čaja ostao je gotovo nepromijenjen. Listove čaja potopite u lonac, a zatim sipajte čaj u šolju, ali sve se to promijenilo 1901. godine.
Pakovanje čaja papirom nije moderan izum. U kineskoj dinastiji Tang u 8. vijeku, presavijene i šivane kvadratne papirne vrećice čuvale su kvalitet čaja.
Kada je izumljena vrećica čaja – i kako?
Od 1897. godine, mnogi ljudi u Sjedinjenim Američkim Državama podnijeli su zahtjeve za patente za praktične aparate za čaj. Roberta Lawson i Mary McLaren iz Milwaukeeja, Wisconsin, podnijele su zahtjev za patent za "stalak za čaj" 1901. godine. Svrha je jednostavna: skuhati šoljicu svježeg čaja bez listova koji plutaju oko njega, što može poremetiti doživljaj čaja.
Da li je prva vrećica čaja napravljena od svile?
Koji je materijal bio prvivrećica čajaOd čega je napravljeno? Prema izvještajima, Thomas Sullivan je izumio vrećicu čaja 1908. godine. On je američki uvoznik čaja i kafe, prevozeći uzorke čaja upakovane u svilene vrećice. Korištenje ovih vrećica za kuhanje čaja je veoma popularno među njegovim kupcima. Ovaj izum je bio slučajan. Njegovi kupci ne bi trebali stavljati vrećicu u vruću vodu, već bi prvo trebali ukloniti listove.
Ovo se dogodilo sedam godina nakon što je patentiran „Okvir za čaj“. Sullivanovi klijenti su možda već upoznati s ovim konceptom. Vjeruju da svilene vrećice imaju istu funkciju.
Gdje je izumljena moderna vrećica čaja?
Tridesetih godina prošlog stoljeća, filter papir je zamijenio tkanine u Sjedinjenim Državama. Čaj u listovima počinje nestajati s polica američkih trgovina. Godine 1939. Tetley je prvi donio koncept vrećica čaja u Englesku. Međutim, tek ga je Lipton predstavio na britanskom tržištu 1952. godine, kada su podnijeli zahtjev za patent za vrećice čaja "flo thu".
Ovaj novi način ispijanja čaja nije toliko popularan u Velikoj Britaniji kao u Sjedinjenim Američkim Državama. Godine 1968. samo 3% čaja u Velikoj Britaniji se pripremalo korištenjem čaja u vrećicama, ali do kraja ovog stoljeća taj se broj popeo na 96%.
Pakovani čaj menja industriju čaja: Izum CTC metode
Prva vrećica čaja omogućava upotrebu samo malih čestica čaja. Industrija čaja nije u stanju proizvesti dovoljno čaja male kvalitete da bi zadovoljila rastuću potražnju za ovim vrećicama. Proizvodnja velike količine čaja pakiranog na ovaj način zahtijeva nove metode proizvodnje.
Neke plantaže čaja u Assamu uvele su metodu proizvodnje CTC (skraćenica za rezanje, kidanje i uvijanje) 1930-ih. Crni čaj proizveden ovom metodom ima jak okus supe i savršeno se slaže s mlijekom i šećerom.
Čaj se drobi, kida i uvija u male i tvrde čestice kroz niz cilindričnih valjaka sa stotinama oštrih zuba. Ovo zamjenjuje završnu fazu tradicionalne proizvodnje čaja, gdje se čaj mota u trakice. Sljedeća slika prikazuje naš čaj za doručak, koji je visokokvalitetni CTC Assam čaj u prahu od Doomur Dullunga. Ovo je osnovni čaj našeg voljenog mješavine čaja Choco Assam!
Kada je izumljena piramidalna vrećica čaja?
Brooke Bond (matična kompanija PG Tips) izumila je piramidalnu vrećicu čaja. Nakon opsežnog eksperimentiranja, ovaj tetraedar nazvan "Piramidna vrećica" lansiran je 1996. godine.
Šta je posebno kod piramidalnih vrećica čaja?
Thepiramidalna vrećica čajaje kao plutajući "mini čajnik". U poređenju sa ravnim vrećicama čaja, one pružaju više prostora za listove čaja, što rezultira boljim efektima kuhanja čaja.
Piramidalne vrećice čaja postaju sve popularnije jer olakšavaju dobivanje okusa čaja od listova. Njihov jedinstveni oblik i sjajna površina također su elegantni. Međutim, ne zaboravimo da su sve napravljene od plastike ili bioplastike.
Kako koristiti vrećice čaja?
Vrećice čaja možete koristiti za toplu i hladnu pripremu, te koristiti isto vrijeme namakanja i temperaturu vode kao i za čaj u prahu. Međutim, mogu postojati značajne razlike u konačnom kvalitetu i okusu.
Vrećice čaja različitih veličina obično sadrže lepezaste listiće (male komadiće čaja koji ostaju nakon sakupljanja listova čaja višeg nivoa – obično se smatraju otpadom) ili prašinu (lepezaste listiće s vrlo malim česticama). Tradicionalno, brzina namakanja CTC čaja je vrlo velika, tako da ne možete više puta namakati vrećice CTC čaja. Nikada nećete moći izvući okus i boju koju čaj od rastresitih listova može imati. Korištenje vrećica čaja može se smatrati bržim, čistijim i stoga praktičnijim.
Ne stiskajte vrećicu čaja!
Pokušaj skraćivanja vremena kuhanja stiskanjem vrećice čaja potpuno će poremetiti vaše iskustvo. Oslobađanje koncentrirane taninske kiseline može uzrokovati gorčinu u šoljicama čaja! Obavezno pričekajte da boja vaše omiljene čajne supe potamni. Zatim kašikom izvadite vrećicu čaja, stavite je na šoljicu čaja, pustite da se čaj ocijedi, a zatim je stavite na poslužavnik za čaj.
Hoće li vrećice čaja isteći? Savjeti za čuvanje!
Da! Neprijatelji čaja su svjetlost, vlaga i miris. Koristite zatvorene i neprozirne posude kako biste održali svježinu i okus. Čuvajte na hladnom i dobro prozračenom mjestu, dalje od začina. Ne preporučujemo čuvanje vrećica čaja u hladnjaku jer kondenzacija može utjecati na okus. Čaj čuvajte prema gore navedenoj metodi do isteka roka trajanja.
Vrijeme objave: 04.12.2023.