Šta je čaj u vrećicama?
Vrećica za čaj je jednokratna, porozna i zatvorena mala vrećica koja se koristi za kuhanje čaja. Sadrži čaj, cvijeće, ljekovito lišće i začine.
Do početka 20. vijeka način kuhanja čaja ostao je gotovo nepromijenjen. Potopite listove čaja u lonac, a zatim sipajte čaj u šolju, ali sve se to promijenilo 1901. godine.
Pakovanje čaja papirom nije moderan izum. U kineskoj dinastiji Tang u 8. veku, presavijene i sašivene četvrtaste papirne vrećice sačuvale su kvalitet čaja.
Kada je izmišljena vrećica čaja – i kako?
Od 1897. godine, mnogi ljudi su se prijavili za patente za praktične aparate za čaj u Sjedinjenim Državama. Roberta Lawson i Mary McLaren iz Milwaukeeja, Wisconsin, prijavile su se za patent za „stalku za čaj“ 1901. godine. Svrha je jednostavna: skuhati šolju svježeg čaja bez ikakvog lišća koje pluta oko njega, što može poremetiti iskustvo čaja.
Da li je prva vrećica čaja napravljena od svile?
Koji je materijal bio prvivrećica čajanapravljen od? Prema izvještajima, Thomas Sullivan je izumio vrećicu čaja 1908. On je američki uvoznik čaja i kafe, koji prevozi uzorke čaja upakovane u svilene vrećice. Korištenje ovih vrećica za kuhanje čaja vrlo je popularno među njegovim kupcima. Ovaj izum je bio slučajan. Njegove mušterije ne bi trebalo da stavljaju vreću u toplu vodu, već da prvo uklone lišće.
To se dogodilo sedam godina nakon što je "Tea Frame" patentiran. Sullivanovi klijenti su možda već upoznati s ovim konceptom. Vjeruju da svilene torbe imaju istu funkciju.
Gdje je izumljena moderna vrećica čaja?
Tridesetih godina prošlog stoljeća filter papir je zamijenio tkanine u Sjedinjenim Državama. Čaj od lišća počinje nestajati s polica američkih trgovina. Godine 1939. Tetley je prvi put donio koncept vrećica čaja u Englesku. Međutim, samo ga je Lipton uveo na tržište Velike Britanije 1952. godine, kada su prijavili patent za vrećice čaja "flo thu".
Ovaj novi način ispijanja čaja nije toliko popularan u Velikoj Britaniji kao u Sjedinjenim Državama. Godine 1968. samo 3% čaja u Velikoj Britaniji kuhano je pomoću čaja u vrećicama, ali do kraja ovog stoljeća, ovaj broj je porastao na 96%.
Čaj u vrećicama mijenja industriju čaja: izum CTC metode
Prva vrećica čaja dozvoljava korištenje samo malih čestica čaja. Industrija čaja nije u stanju proizvesti dovoljno čaja malih kvaliteta da zadovolji rastuću potražnju za ovim vrećicama. Proizvodnja velike količine čaja upakovanog na ovaj način zahtijeva nove metode proizvodnje.
Neke plantaže čaja Assam uvele su CTC (skraćenica za rez, trganje i uvijanje) proizvodnu metodu 1930-ih. Crni čaj proizveden ovom metodom ima jak ukus supe i savršeno se slaže sa mlekom i šećerom.
Čaj se drobi, kida i uvija u male i tvrde čestice kroz niz cilindričnih valjaka sa stotinama oštrih zubaca. Ovo zamjenjuje završnu fazu tradicionalne proizvodnje čaja, gdje se čaj mota u trake. Sljedeća slika prikazuje naš čaj za doručak, koji je visokokvalitetni CTC Assam rastresiti čaj iz Doomur Dullunga. Ovo je temeljni čaj našeg voljenog miješanog čaja Choco Assam!
Kada je izumljena piramidalna vrećica čaja?
Brooke Bond (matična kompanija PG Tips) izumila je piramidalnu vrećicu čaja. Nakon opsežnog eksperimentisanja, ovaj tetraedar nazvan "Pyramid Bag" lansiran je 1996. godine.
Šta je posebno kod piramidalnih vrećica čaja?
Thepiramidalna vrećica čajaje kao plutajući „mini čajnik“. U poređenju sa ravnim vrećicama čaja, one pružaju više prostora za listove čaja, što rezultira boljim efektima kuvanja čaja.
Piramidalne vrećice čaja postaju sve popularnije jer olakšavaju dobivanje arome čaja u prahu. Njegov jedinstveni oblik i sjajna površina su također elegantni. Međutim, ne zaboravimo da su svi napravljeni od plastike ili bioplastike.
Kako koristiti vrećice čaja?
Vrećice čaja možete koristiti za toplo i hladno kuhanje, a koristite isto vrijeme kuvanja i temperaturu vode kao i rastresiti čaj. Međutim, mogu postojati značajne razlike u konačnom kvalitetu i ukusu.
Vrećice čaja različitih veličina obično sadrže listove lepeze (male komadiće čaja preostale nakon sakupljanja većeg lista čaja – obično se smatra otpadom) ili prašinu (listovi lepeze sa vrlo malim česticama). Tradicionalno, brzina namakanja CTC čaja je vrlo velika, tako da ne možete više puta namakati CTC vrećice čaja. Nikada nećete moći izvući aromu i boju koje čaj od listova može doživjeti. Upotreba vrećica čaja može se smatrati bržim, čistijim i stoga praktičnijim.
Ne cijedite vrećicu čaja!
Pokušaj da skratite vrijeme kuvanja stiskanjem vrećice čaja potpuno će poremetiti vaše iskustvo. Oslobađanje koncentrovane taninske kiseline može izazvati gorčinu u šoljama čaja! Obavezno pričekajte da boja vaše omiljene čajne supe potamni. Zatim kašikom izvadite vrećicu čaja, stavite je na šolju čaja, pustite da se čaj ocijedi, a zatim je stavite na poslužavnik za čaj.
Hoće li kesice čaja isteći? Savjeti za skladištenje!
Da! Neprijatelji čaja su svjetlost, vlaga i miris. Koristite zatvorene i neprozirne posude za održavanje svježine i okusa. Čuvati na hladnom i dobro provetrenom mestu, dalje od začina. Ne preporučujemo čuvanje kesica čaja u frižideru jer kondenzacija može uticati na ukus. Čaj čuvajte na gore navedeni način do isteka roka trajanja.
Vrijeme objave: Dec-04-2023