Sifonski lonac za kafu uvijek nosi tračak misterije u utisku većine ljudi. Poslednjih godina popularna je mlevena kafa (italijanski espreso). Nasuprot tome, ovaj lonac za kafu u stilu sifona zahtijeva veće tehničke vještine i složenije procedure, te postepeno propada u današnjem društvu u kojem se svaki minut i sekund takmiče. Međutim, aroma kafe koja se može skuhati iz sifonskog lonca je neuporediva. na onu od mlevene kafe koju kuvaju mašine.
Većina ljudi ga često djelimično razumije, pa čak i ima pogrešne utiske. Obično postoje dva ekstremna gledišta: jedan je stav da je upotreba sifonskog lonca za kafu samo ključanje vode i miješanje kafe u prahu; Drugi tip je da su neki ljudi oprezni i plaše se toga, a lonac za kafu u obliku sifona izgleda veoma opasno. Zapravo, sve dok je nepravilan rad, svaki način kuhanja kafe krije se u sebi.
Princip rada sifonskog lonca za kafu je sljedeći:
Plin u tikvici se širi kada se zagrije, a kipuća voda se gura u lijevak u gornjoj polovici. Punim kontaktom kafe u prahu iznutra, kafa se ekstrahuje. Na kraju, jednostavno ugasite vatru ispod. Nakon što se vatra ugasi, tek proširena vodena para će se skupiti kada se ohladi, a kafa koja je prvobitno bila u lijevku će se usisati u tikvicu. Ostatak koji nastane tokom ekstrakcije blokirat će filter na dnu lijevka.
Upotreba sifonskog lonca za kafu za kuvanje ima visoku stabilnost ukusa. Sve dok se veličina čestica kafe u prahu i količina praha dobro kontroliraju, treba obratiti pažnju na količinu vode i vrijeme namakanja (vrijeme kontakta između kafe u prahu i kipuće vode). Količina vode može se kontrolirati nivoom vode u tikvici, a vrijeme gašenja topline može odrediti vrijeme namakanja. Obratite pažnju na gore navedene faktore, a kuhanje je jednostavno. Iako ova metoda ima stabilan ukus, treba uzeti u obzir i materijal kafe u prahu.
Sifonski lonac za kafu širi vodenu paru zagrijavanjem, gurajući kipuću vodu u staklenu posudu iznad radi ekstrakcije, tako da će temperatura vode nastaviti rasti. Kada je temperatura vode veoma visoka. Gorčina kafe lako izlazi, od čega se može napraviti vruća i gorka šoljica kafe. Ali ako sastojci za kafu u prahu nisu pravilno odabrani, bez obzira na to kako prilagodite veličinu, količinu i vrijeme namakanja čestica kafe u prahu, ne možete napraviti ukusnu kafu.
Sifonski lonac za kafu ima čar koji nema drugi pribor za kafu, jer ima jedinstven vizuelni efekat. Ne samo da ima jedinstven izgled, već je i trenutak kada se kafa usisava u bocu kroz filter nakon gašenja motora, nepodnošljivo je gledati. Nedavno se govori da je dodat novi način grijanja pomoću halogenih sijalica, koji se osjeća kao veličanstvena izvedba rasvjete. Mislim da je i ovo još jedan razlog zašto je kafa ukusna.
Vrijeme objave: Feb-26-2024