Načini skladištenja bijelog čaja

Mnogi ljudi imaju naviku sakupljanja. Sakupljanje nakita, kozmetike, torbi, cipela... Drugim riječima, ljubitelja čaja u industriji čaja ne nedostaje. Neki se specijaliziraju za skupljanje zelenog čaja, neki za skupljanje crnog čaja, a neki su, naravno, specijalizirani i za skupljanje bijelog čaja.

Kada je u pitanju bijeli čaj, mnogi se odlučuju za prikupljanje bijele kose i srebrnih iglica. Budući da je cijena Baihao srebrnih igala visoka, proizvodnja je oskudna, ima mjesta za uvažavanje, a aroma i okus su vrlo dobri... Ali ima i mnogo ljudi koji su naišli na prepreke na putu skladištenja Baihao srebrnih iglica, i bez obzira kako se čuvaju, ne mogu ih dobro uskladištiti.

Zapravo, skladištenje Baihao srebrnih igala može se podijeliti na dugoročne i kratkoročne depozite. Za dugotrajno skladištenje čaja odaberite troslojno pakovanje, a za kratkotrajno čuvanje čaja odaberite željezne limenke i zatvorene vrećice. Na osnovu odabira pravog pakovanja i dodavanja pravilnog načina čuvanja čaja, nije problem čuvati ukusne bele srebrne iglice.

Danas se fokusirajmo na svakodnevne mjere opreza za čuvanje pekoe i srebrnih iglicalimene kante.

1. Ne može se staviti u frižider.

Za frižider se može reći da je neophodan kućni aparat u svakodnevnom životu. Njime se postiže očuvanje namirnica, bilo da se radi o povrću, voću, ribi itd., koje se mogu čuvati u frižideru. Čak i ostatke koji se ne mogu jesti u svakodnevnom životu mogu se čuvati u frižideru kako se ne bi pokvarili. Stoga mnogi ljubitelji čaja vjeruju da su hladnjaci svemoćni, a listovi čaja koji se fokusiraju na okus i aromu, kao što je Baihao Yinzhen, mogu zadržati svoj kvalitet još bolje kada se čuvaju na niskim temperaturama. Malo su znali da je ova ideja bila krajnje pogrešna. Srebrna igla Baihao, iako je starija, više mirisna, naglašava vrijednost koja se ogleda u kasnijim starenjem. To ne znači da se može čuvati u frižideru. Skladištenje bijelog čaja treba da bude suho i hladno.

Frižider je veoma vlažan dok je temperatura niska. Često ima vodene magle, kapljica, pa čak i smrzavanja na unutrašnjem zidu, što je dovoljno da dokaže njegovu vlažnost. Pohranite Baihao srebrnu iglu ovdje. Ako nije pravilno zapečaćen, uskoro će postati vlažan i pokvariti se. Osim toga, u frižideru se čuvaju razne vrste hrane, a sve vrste hrane emituju mirise, što rezultira jakim mirisom u unutrašnjosti frižidera. Ako se srebrna igla s bijelim dlačicama čuva u hladnjaku, na nju će utjecati čudan miris, što će dovesti do unakrsnog okusa. Nakon što je vlažna i aromatizirana, Baihao srebrna igla gubi svoju vrijednost za piće jer joj aroma i okus nisu tako dobri kao prije. Ako želite da uživate u osvježavajućoj čajnoj supi Baihao Yinzhen, bolje je izbjegavati je čuvanje u hladnjaku.

2. Ne može se postaviti slučajno.

Neki ljudi vole da odukonzerve za čajna dohvat ruke. Na primjer, ispijanje čaja za čajnim stolom, vađenje srebrne igle iz željezne limenke, pokrivanje poklopcem i nehajno odlaganje sa strane. Onda je počeo da kuva vodu, kuva čaj, ćaska... Gvozdeni lonac je od sada zaboravljen od ljudi, da bi ga se setili kada je sledeći put skuvao čaj. I, opet, ponovite prethodne korake i slobodno stavite čaj nakon što ga uzmete. Takvo uzmicanje povećava rizik od vlage u Baihao srebrnoj igli.

Zašto? Budući da je prilikom pripreme čaja neizbježno prokuhati vodu, čajnik će kontinuirano emitovati toplinu i vodenu paru. Dva puta u isto vreme možda neće uticati na listove čaja. Međutim, s vremenom, na bijelu kosu i srebrne iglice manje ili više utiče vodena para, što dovodi do vlage i propadanja. A neki stolovi za čaj u kući prijatelja čaja postavljeni su u sunčanu sobu. Ispijanje čaja dok se sunčate je zaista veoma prijatno. Ali ako je držite pri ruci, limenka će neizbježno biti izložena sunčevoj svjetlosti. Štaviše, kanta za gvožđe je napravljena od metalnog materijala koji veoma upija toplotu. Pod visokim temperaturama, bijela kosa i srebrne iglice pohranjene u željeznim limenkama će biti pogođene, a boja i unutrašnji kvalitet čaja će se promijeniti.

Stoga, naviku puštanja da ide po volji treba izbjegavati prilikom skladištenja bijele kose i srebrnih iglica. Nakon svakog sakupljanja čaja, potrebno je pravovremeno staviti limenku u ormar kako bi joj se omogućilo dobro skladištenje.

3. Ne uzimajte čaj mokrim rukama.

Većina ljubitelja čaja vjerovatno pere ruke prije nego što popije čaj. Pranjem ruku se osigurava čistoća i higijena prilikom uzimanja pribora za čaj. Njegova polazna tačka je dobra, na kraju krajeva, za pravljenje čaja je potreban i osećaj ceremonije. Ali neki ljubitelji čaja, nakon što operu ruke, posežu direktno u željeznu limenku da pokupe čaj bez da ga obrišu do suha. Ovo ponašanje je oblik štete za bijelu kosu i srebrne iglice unutar željeznog lonca. Čak i ako brzo pokupite čaj, listovi čaja i dalje ne mogu izbjeći da se uhvate u kapljice vode na vašim rukama.

Štaviše, suvi čaj Baihao Yinzhen je veoma suv i ima jaku adsorpciju. Kada naiđe na vodenu paru, može se u potpunosti apsorbirati u jednom potezu. Vremenom će krenuti putem vlage i propadanja. Dakle, operite ruke prije pravljenja čaja, naravno. Važno je blagovremeno osušiti ruke ili pričekati da se prirodno osuše prije nego što posegnete za čajem. Držite ruke suhe kada berete čaj, smanjujući šanse da čaj dođe u kontakt s vodenom parom. Smanjuje se vjerovatnoća da se bijela kosa i srebrne iglice pohranjene u gvozdenim teglama navlaže i prirodno pokvare.

4. Zatvorite čaj odmah nakon što ga uzmete.

Nakon što uzmete čaj, prvo što treba učiniti je odložiti ambalažu, dobro zatvoriti poklopac i izbjeći mogućnost da para uđe. Prije zatvaranja unutrašnjeg sloja plastične vrećice u limenci, ne zaboravite izbaciti sav višak zraka iz nje. Nakon što izbacite sav zrak, plastičnu vrećicu čvrsto zavežite i na kraju je pokrijte. Budite potpuno spremni u slučaju bilo kakve mogućnosti.

Neki entuzijasti čaja, nakon što pokupe čaj, ne zapečate na vrijeme ambalažu i odu u svoj posao. Ili direktno skuvati čaj, ili ćaskati... Ukratko, kada se sjetim bijele srebrne igle koja još nije bila pokrivena, prošlo je dosta vremena od otvaranja poklopca. Tokom ovog perioda, Baihao srebrna igla u tegli je došla u opsežan kontakt sa vazduhom. Vodena para i mirisi u zraku već su prodrli u unutrašnjost listova čaja, uzrokujući štetu njihovom unutrašnjem kvalitetu. Možda neće biti primjetnih promjena na površini, ali nakon što se poklopac zatvori, vodena para i listovi čaja neprestano reagiraju unutar tegle. Sljedeći put kada otvorite poklopac da pokupite čaj, možda ćete moći osjetiti čudan miris iz njega. Tada je već bilo prekasno, pa je čak i dragocjena srebrna iglica postala vlažna i pokvarena, a njen okus nije bio tako dobar kao prije. Dakle, nakon preuzimanja čaja, potrebno ga je pravovremeno zatvoriti, staviti čaj na svoje mjesto, a zatim krenuti na druge poslove.

5. Pohranjeni čaj popijte blagovremeno.

Kao što je ranije spomenuto, ambalaža od željezne limenke pogodna je za svakodnevno skladištenje čaja i kratkoročno skladištenje čaja od bijele kose i srebrnih iglica. Kao dnevna posuda za piće, neizbježno je često otvaranje limenke. Vremenom će sigurno doći do vodene pare koja ulazi u teglu. Na kraju krajeva, svaki put kada otvorite limenku da uzmete čaj, povećava se mogućnost da pekoe srebrna igla dođe u kontakt sa vazduhom. Nakon višestrukog uzimanja čaja, količina čaja u tegli se postepeno smanjuje, ali se vodena para postepeno povećava. Nakon dugotrajnog skladištenja, listovi čaja će se suočiti sa rizikom od vlage.

Bio je jednom jedan prijatelj za čaj koji nam je prijavio da je koristio čajtegla za čajza čuvanje srebrne igle, ali je oštećena. Obično ga drži u suvom i hladnom ormariću, a proces uzimanja čaja je takođe veoma oprezan. Prema teoriji, bijela kosa i srebrna igla neće nestati. Nakon pažljivog ispitivanja, otkriveno je da je njegova konzerva čaja bila pohranjena tri godine. Zašto nije završio piće na vreme? Neočekivano, njegov odgovor je bio da je srebrna igla s bijelom kosom preskupa za piće. Nakon slušanja, osjetio sam samo žaljenje što je dobra Baihao Srebrna igla pohranjena jer nije potrošena na vrijeme. Zbog toga postoji „period najboljeg ukusa“ za čuvanje pekoe i srebrnih iglica u gvozdenim teglama i važno je da ih popijete što pre. Ako ne možete da dovršite čaj u kratkom vremenskom periodu, možete odabrati metod troslojnog pakovanja. Samo dugotrajnim skladištenjem čaja može se produžiti vrijeme skladištenja Baihao Silver Needle.

Čuvanje čaja je oduvijek predstavljalo izazov za mnoge ljubitelje čaja. Cijena Baihao Silver Needle je visoka, kako se može čuvati tako dragocjeni čaj? Mnogi entuzijasti čaja biraju uobičajeni način čuvanja čaja u željeznim limenkama. Ali bilo bi šteta čuvati skupu srebrnu iglu s bijelim dlačicama jer ne znam ispravne procedure čuvanja čaja. Ako želite dobro čuvati Baihao srebrnu iglu, trebali biste razumjeti mjere opreza za čuvanje čaja u željeznoj tegli. Samo odabirom pravilnog načina čuvanja čaja, dobar čaj se ne može potrošiti, kao što je nekvašenje prilikom uzimanja čaja, pravovremeno zatvaranje nakon uzimanja čaja i vođenje računa o vremenu pijenja. Put do skladištenja čaja je dug i zahtijeva učenje više metoda i obraćanje više pažnje. Samo na taj način bijeli čaj može biti što bolji, bez žrtvovanja višegodišnjeg truda.