Mocha lonacJe li alat sličan čajnik koji vam omogućava da lako kucate espresso kod kuće. Obično je jeftiniji od skupih espresso mašina, tako da je to alat koji vam omogućuje uživanje u espressu kod kuće poput pitke kafe u kafiću.
U Italiji, mocha lonci su već vrlo česti, sa 90% domaćinstava koji ih koriste. Ako osoba želi uživati u visokokvalitetnoj kafi kod kuće, ali ne može si priuštiti skupu espresso mašinu, najjeftinija opcija za unos kafe nesumnjivo je mocha lonca.
Tradicionalno je izrađen od aluminija, ali lonci Mocha podijeljeni su u tri vrste na bazi materijala: aluminijum, nehrđajući čelik, nehrđajući čelik ili aluminijum u kombinaciji sa keramikom.
Među njima je poznati aluminijski proizvod Mocha Express, prvo razvio italijanski Alfonso Bialetti 1933. godine. Njegov sin Renato Bialetti je kasnije promovirao u svijet.
Renato je pokazao veliko poštovanje i ponos u izumu njegovog oca. Prije njegove smrti ostavio je da će zatražiti da se njegov pepeo postavi u aMocha čajnik.
Princip moke lonca je ispuniti unutrašnji lonac sa fino mljevenim zrnama i vodom, stavite ga na požar, a kad se zatvori, para se generira. Zbog trenutnog pritiska pare, voda izlazi i prolazi kroz srednju zrno kafe, formirajući gornju kafu. Ova metoda uključuje izvlačenje u luku.
Zbog svojstava aluminija, aluminijski mocha lonci imaju dobru toplotnu provodljivost, omogućavajući vam brzo izvlačenje koncentrirane kafe u roku od 3 minute. Međutim, njen nedostatak je što se premaz proizvoda može oguliti, uzrokujući aluminij ulazak u tijelo ili diskolor u crno.
Da biste spriječili ovu situaciju, pokušajte očistiti vodom tek nakon upotrebe, ne koristite sredstva za čišćenje ili deterdžente, zatim odvojiti i sušiti. U usporedbi s drugim vrstama, espresso ima čist ukus, ali održavanje mocha lonca je složenije.
Toplinska provodljivost SNemak čelični mocha loncije niži od onog aluminija, tako da vrijeme ekstrakcije traje više od 5 minuta. Kafa može imati jedinstveni metalni ukus, ali lakše su održavati od aluminija.
Među keramičkim proizvodima, čuvena italijanska keramička kompanija ANCAP-ovi proizvodi su vrlo poznati. Iako nisu rašireni kao aluminijski ili nehrđajući čelik, oni imaju svoj ukus, a puno je odličnih proizvoda od keramičkih dizajnera koji mnogi vole sakupljati.
Toplinska provodljivost mocha lonca varira ovisno o korištenom materijalu, tako da ukus izdvojene kafe može varirati.
Ako želite uživati u espresso, umjesto da kupujete espresso mašinu, ja lično vjerujem da je mocha lonac definitivno najisplativiji.
Iako je cijena nešto viša od ručne kave, što može uživati u espressou također je vrlo atraktivan. Zbog prirode espressa, mlijeko se može dodati u izvučenu kafu, a topla voda se može dodati za uživanje u američkom stilu kafe.
Zgušnjavač je napravljen na oko 9 atmosfera, dok se mocha lonac napravi na oko 2 atmosfere, tako da nije isti kao savršen espresso. Međutim, ako koristite dobru kafu u mocha loncu, možete dobiti kafu koja je blizu okusa espressa i bogata masti.
Mocha Posus nisu toliko precizni i detaljni kao espresso mašine, ali mogu pružiti i stil, ukus i osjećaj koji je blizu klasične.
Vrijeme post: Apr-22-2024