Da li obično imate poriv da kupite zrna kafe nakon pitke ručne kave vani? Kupio sam puno pribora kod kuće i mislio sam da mogu da ih piram, ali kako da pohranjujem zran kafe kad dođem kući? Koliko dugo traje pasulj? Kakav je rok trajanja?
Današnji članak će vas naučiti kako pohraniti zran kafe.
U stvari, potrošnja zrna kafe ovisi o frekvenciji koju ih pijete. Danas, prilikom kupovine zrna kafe putem interneta ili u kafiću, vreća zrna kafe teži oko 100 g-500g. Na primjer, kada se koristi 15G zrna kafe kod kuće, 100G se može piti oko 6 puta, a 454g se može piti oko 30 puta. Kako biste trebali pohraniti zrncu za kafu ako kupite previše?
Svimamo svima da piju tokom najboljeg degustalnog razdoblja, koji se odnosi na 30-45 dana nakon pečenog zrna kafe. Ne preporučuje se kupovina previše kafe u redovnim količinama! Iako se zrna kafa može se pohraniti u pogodno okruženje za godinu dana, spojevi okusa u svojim tijelima ne mogu ostati tako dugo! Zbog toga naglašavamo i rok trajanja i period ukusa.
1. Stavite ga direktno u torbu
Trenutno postoje dvije glavne vrste ambalaže za kupovinu zrna kafe na mreži: vreća i konzervirana. ThekefU osnovi ima rupe, koje su zapravo uređaj za ventil naziva jednosmjerni ispušni ventil. Kao jednosmjerna ulica automobila, plin može izlaziti samo iz jednog smjera i ne može ući iz drugog smjera. Ali ne stisnite zrno kafe samo da ih mirišete, jer to može uzrokovati da se aroma stigne više puta i kasnije oslabi.
Kada se zrna kafe samo peče, njihova tijela sadrže veliku količinu ugljičnog dioksida i emitirat će veliku količinu u narednim danima. Međutim, nakon što se zrna kafa izvuče iz peći da se ohladi, stavićemo ih u zapečaćene torbe. Bez jednosmjernog ispušnog ventila, velika količina emitiranog ugljičnog dioksida ispunit će cijelu torbu. Kad torba više ne može podržavati kontinuirane emisije gasova pasulja, lako je puknuti. Ova vrstatorbica za kafuPogodan je za male količine i ima relativno brzu stopu potrošnje.
2. Kupi kante za pasulj za skladištenje
Prilikom pretraživanja na mreži pojavit će se zasljepljujući niz tegle. Kako odabrati? Prvo, mora postojati tri uvjeta: dobro brtvljenje, jednosmjerni ispušni ventil i blizina skladištenja vakuuma.
Tokom procesa pečenja, unutarnja struktura zrna kafe širi i proizvodi ugljični dioksid, koji je bogat spojnim spojnim složenim slojem kafe. Zaptivene limenke mogu spriječiti gubitak spojeva isparljivih okusa. Takođe može spriječiti vlagu iz zraka da uđe u kontakt sa zrnom kafe i uzrokuje da postanu vlažni.
Jednosmjerni ventil ne sprečava samo da se pasulj lako pukne zbog kontinuirane emisije plina, ali i sprečava da zrna kafe dolazi u kontakt sa kisikom i izazivajući oksidaciju. Ugljični dioksid proizveden od zrna kafe tijekom pečenja može formirati zaštitni sloj, izoliranje kisika. Ali kako vrijeme prolazi iz dana u dan, ovaj ugljični dioksid postepeno će se izgubiti.
Trenutno, mnogiKafe limenke zrna kafeNa tržištu može postići gotovo vakuum efekt putem nekih jednostavnih operacija kako bi se spriječilo da se zrna kava već duže vrijeme izloži zrak. Jars se mogu podijeliti i na prozirne i potpuno prozirne, uglavnom kako bi se spriječilo utjecaj svjetlosti ubrzavajući oksidaciju zrna kafe. Naravno, možete ga izbjeći ako ga stavite na mjesto koje je daleko od sunčeve svjetlosti.
Dakle, ako imate brusilicu od pasulja kod kuće, možete li ga prvo učvrstiti u prah, a zatim ga pohraniti? Nakon brušenja u prah, kontaktno područje između čestica kafe i povećava se i ugljični dioksid brže, ubrzavajući rasipanje tvari aroma kafe. Nakon odlaska kući i kuhanja, okus će postati lakši, a možda neće postojati miris ili ukus koji je prvi put probao.
Dakle, prilikom kupovine u prahu za kafu još uvijek je preporučljivo kupiti u malim količinama i postaviti ga na hladno i suho mjesto za piće što je prije moguće. Ne preporučuje se skladištenje u hladnjaku. Kada se izvadite za upotrebu nakon hlađenja, može doći do kondenzacije zbog sobne temperature, što može utjecati na kvalitetu i ukus.
Ukratko, ako prijatelji kupuju samo malu količinu zrna kafe, preporučuje se da ih držite direktno u vrećici za pakiranje. Ako je količina kupovine velika, preporučuje se kupnje limenki od pasulja za pohranu.
Vrijeme objavljivanja: Dec-11-2023