Sipajte preko kafeje metoda piva u kojoj se vruća voda izliva preko prizemne kafe kako bi izvlačio željeni okus i aromu, obično postavljanjem papira ili Metalni filterU filtarskom čašicu, a zatim clet sjedi nad staklom ili dijeljenjem vrča. Ulijevajte prizemnu kafu u filter šalicu, polako sipajte vruću vodu preko njega i pustite da kafa polako kapne u čašu ili dijeljenju vrča.
Jedna od glavnih prednosti izlivanja kafe je da omogućava potpunu kontrolu nad parametrima procesa kuhanja. Pomno kontrolirajući temperaturu vode, brzinu protoka i vrijeme ekstrakcije kava se može izvući precizno i dosljedno, omogućujući da se njegovim jedinstvenim okusima i aromama u potpunosti razvijaju.
U sipaju preko izrade kafe, temperatura vode je jedan od najvažnijih parametara za kupanje. Temperatura vode koja je previsoka rezultirat će gorkom i kiselom kavom, dok je temperatura vode koja je preniska učinit će kafu. Stoga tačna temperatura vode reprodukuje ključnu ulogu u vađenju visokokvalitetne kafe.
Generalno gledano, najbolja temperatura vode u sipama na kavi je između 90-96 ° C, a ovaj raspon temperature se obično smatra najprikladnijim za vađenje visokokvalitetne kafe. U ovom rasponu, temperatura vode može u potpunosti razviti aromu i ukus kafe, istovremeno osiguravajući stabilnost i dosljednost procesa ekstrakcije.
Pored toga, izbor temperature vode ovisi i o odabranom zrncu kafe. Različite sorte iz zrna kafe imat će različite zahtjeve za temperaturu vode. Na primjer, neki grah iz centralne i južne Amerike pogodni su za veće vodene temperature, dok neki grah iz Afrike pogodni za hladnije temperature vode.
Stoga, prilikom pivasipajte preko kafe, odabir odgovarajuće temperature vode je kritično za vađenje najboljeg ukusa i arome. Obično se preporučuje koristiti termometar za mjerenje temperature vode kako bi se osiguralo da temperatura vode bude unutar odgovarajućeg raspona.
Vrijeme post: apr-12-2023