Veza između čaja i pribora za čaj je nerazdvojna kao i veza između čaja i vode. Oblik pribora za čaj može uticati na raspoloženje onih koji piju čaj, a materijal pribora za čaj je također povezan s efikasnošću čajne supe. Dobar set za čaj ne samo da može optimizirati boju, aromu i okus čaja, već i aktivirati aktivnost vode, čineći čajnu vodu zaista prirodnom "nektarom i žad rosom".
GLINENI ČAJNIK
Čajnik Zisha je ručno rađena keramika jedinstvena za etničku grupu Han u Kini. Sirovina za proizvodnju je ljubičasta glina, poznata i kao čajnik od ljubičaste gline Yixing, porijeklom iz grada Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. Efekat očuvanja ukusa
Theljubičasti glineni čajnikIma dobru funkciju očuvanja okusa, priprema čaj bez gubitka originalnog okusa, zadržava miris i eleganciju. Skuhani čaj ima odličnu boju, aromu i okus, a miris nije rasut, postižući pravu aromu i okus čaja.
2. Spriječite kvarenje čaja
Poklopac čajnika od ljubičaste gline ima rupe koje mogu apsorbirati vodenu paru, sprječavajući stvaranje kapljica vode na poklopcu. Ove kapljice se mogu pomiješati s vodom od čaja kako bi se ubrzala njegova fermentacija. Stoga, korištenje čajnika od ljubičaste gline za pripremu čaja nije samo bogato i mirisno, već je i manje vjerovatno da će se pokvariti. Čak i ako se čaj čuva preko noći, nije lako postati masan, što je korisno za pranje i održavanje vlastite higijene. Ako se ne koristi duže vrijeme, neće biti zaostalih nečistoća.
Sliver čajnik
Metalni setovi za čaj odnose se na pribor za jelo napravljen od metalnih materijala kao što su zlato, srebro, bakar, željezo, kalaj itd.
1. Efekat meke vode
Kipuća voda u srebrnom loncu može omekšati i razrijediti vodu, te ima dobar omekšivački učinak. Stari ljudi su je nazivali "vodom poput svile", što znači da je voda mekana, rijetka i glatka poput svile.
2. Dezodorirajući efekat
Srebrni pribor je čist i bez mirisa, sa stabilnim termičkim i hemijskim svojstvima, ne hrđa lako i neće dozvoliti da se čajna supa kontaminira mirisima. Srebro ima snažnu termičku provodljivost i može brzo odvesti toplotu iz krvnih sudova, efikasno sprečavajući razne kardiovaskularne bolesti.
3. Učinak sterilizacije
Moderna medicina vjeruje da srebro može ubiti bakterije, smanjiti upalu, detoksikovati i poboljšati zdravlje. Ioni srebra koji se oslobađaju ključanjem vode u srebrnom loncu imaju izuzetno visoku stabilnost i nisku aktivnost. Pozitivno nabijeni ioni srebra koji se stvaraju u vodi mogu imati sterilizirajući učinak.
ČAJNIK OD ŽELJEZA
1. Kuhani čaj je mirisniji i blaži
Voda koja je proključala u željeznom loncu ima visoku temperaturu ključanja. Korištenje vode visoke temperature za kuhanje čaja može stimulirati i poboljšati aromu čaja. Posebno kod čaja koji je dugo odležavao, voda visoke temperature može bolje osloboditi njegovu inherentnu aromu i okus čaja.
2. Kuhani čaj je slađi
Voda s planinskih izvora filtrira se kroz slojeve pješčenjaka ispod planina i šuma, te sadrži tragove minerala, posebno iona željeza i vrlo malo klorida. Voda je slatka i idealna za pripremu čaja. Željezni lonci mogu osloboditi tragove iona željeza i apsorbirati ione klorida u vodi. Voda prokuhana u željeznim loncima ima sličan učinak kao i voda s planinskih izvora.
3. Učinak suplementacije željezom
Naučnici su odavno otkrili da je željezo hematopoetski element, a odraslima je potrebno 0,8-1,5 miligrama željeza dnevno. Teški nedostatak željeza može utjecati na intelektualni razvoj. Eksperiment je također dokazao da korištenje željeznih lonaca, tava i drugog pribora od sirovog željeza za piće i kuhanje može povećati apsorpciju željeza. Budući da ključanje vode u željeznom loncu može osloboditi dvovalentne ione željeza koje ljudski organizam lako apsorbira, može dopuniti željezo potrebno tijelu i efikasno spriječiti anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza.
4. Dobar izolacijski efekat
Zbog debelog materijala i dobrog zaptivanjaželjezni čajnici, kao i slaba toplotna provodljivost gvožđa, gvozdeni čajnici pružaju odličnu izolaciju za temperaturu unutar čajnika tokom procesa kuvanja. Ovo je prirodna prednost koja se ne može porediti sa drugim materijalima čajnika.
BAKARNI ČAJNIK
1. Poboljšava anemiju
Bakar je katalizator za sintezu hemoglobina. Anemija je česta bolest krvnog sistema, uglavnom anemija usljed nedostatka željeza, uzrokovana nedostatkom bakra u mišićima. Nedostatak bakra direktno utiče na sintezu hemoglobina, što otežava poboljšanje anemije. Pravilna suplementacija elementima bakra može poboljšati neke anemije.
2. Sprečavanje raka
Bakar može inhibirati proces transkripcije DNK ćelija raka i pomoći ljudima da se odupru raku. Neke etničke manjine u našoj zemlji imaju naviku nošenja bakrenog nakita, poput bakrenih privjesaka i ogrlica. Često koriste bakreni pribor za jelo, poput bakrenih lonaca, šolja i lopata, u svakodnevnom životu. Učestalost raka u tim područjima je vrlo niska.
3. Bakar može spriječiti kardiovaskularne bolesti
Posljednjih godina, istraživanja američkih naučnika potvrdila su da je nedostatak bakra u tijelu glavni uzrok koronarne bolesti srca. Kolagen i elastin matrice, dvije supstance koje mogu održati krvne sudove srca netaknutim i elastičnim, neophodni su u procesu sinteze, uključujući oksidazu koja sadrži bakar. Očigledno je da kada nedostaje element bakra, sinteza ovog enzima se smanjuje, što će igrati ulogu u podsticanju pojave kardiovaskularnih bolesti.
PORCULANSKI ČAJNIK
Porculanski setovi za čajNe upijaju vodu, imaju čist i dugotrajan zvuk, a bijela je najdragocjenija. Mogu odražavati boju čajne supe, imaju umjeren prijenos topline i izolacijska svojstva te ne podliježu hemijskim reakcijama s čajem. Kuhanjem čaja mogu dobiti dobru boju, aromu i okus, a oblik je lijep i izuzetan, pogodan za kuhanje blago fermentiranog i jako aromatičnog čaja.
Vrijeme objave: 15. januar 2025.