Kao važan alat za kuhanje kafe, ručno kuhane posude su poput mačeva, a odabir posude je kao odabir mača. Praktična posuda za kafu može na odgovarajući način smanjiti poteškoće u kontroli vode tokom kuhanja. Dakle, odabir odgovarajuće...ručno kuhana posuda za kafuje veoma važno, posebno za početnike, jer može biti lakše skuhati željenu kafu. Zato ćemo danas podijeliti kako odabrati takmičara za pravljenje džezve za kafu.
Kontrola temperature i kontrola koja nije povezana s temperaturom
Prvi korak za takmičara u pravljenju lonca je da izabere između kontrole temperature i nekontrolisane. Verzija ručnog kuhala za vodu bez kontrole temperature, koja predstavlja konvencionalno kuhalo bez modula za kontrolu temperature, relativno je pristupačna u pogledu cijene i osnovna je verzija mnogih proizvođača uređaja. Pogodno je za prijatelje sa dodatnom opremom za kuhanje vode, ali moraju kupiti još jedan termometar za zajedničko korištenje.
Prednost verzije kuhala za vodu s ručnim ispiranjem i kontrolom temperature je relativno istaknuta – „praktičnost“: dolazi s funkcijom grijanja i može podesiti ciljanu temperaturu vode po želji. I funkcijom izolacije, koja može održavati temperaturu vode na trenutnoj temperaturi tokom intervala kuhanja. Ali postoje i nedostaci: zbog dodavanja modula za kontrolu temperature na dnu, bit će teži od verzije bez kontrole temperature, s fokusom na dno posude.
Jednostavno rečeno, ako obično ne kuhate previše kafe ili ako želite kupiti pristupačniji lonac za kuhanje, odaberite verziju bez kontrole temperature; Ako je svrha praktičnost i broj ispiranja je obično velik, onda je kuhalo s kontrolom temperature definitivno dobar izbor.
Izljev za kafu
Izljev je važan dio koji dominira oblikom vodenog stuba. Uobičajeni izljevi na tržištu su tankovrati gusji vratovi, širokovrati gusji vratovi, ili orlovski kljunovi, ždralovi kljunovi i ravni kljunovi. Razlike u ovim izljevima mogu direktno dovesti do promjena u veličini i utjecaju vodenog stuba, a istovremeno imaju značajan utjecaj na teškoću pokretanja i radni prostor.
Prijatelji koji tek počinju s pranjem ruku mogu početi s čajnikom s tankim grlom. Vodeni stupac koji se ispire iz čajnika s tankim grlom može izgledati relativno tanak, ali ima snažan udar i jednostavan je za korištenje, što olakšava kontrolu protoka vode. Ali postoje i određeni nedostaci: nemogućnost korištenja velikog protoka vode smanjuje određene mogućnosti igranja.
Teškoća kontrole vode u loncu sa širokim grlom je znatno veća u poređenju sa loncem sa uskim grlom, i potrebno je mnogo vježbe za kontrolu protoka vode. Međutim, ima više mogućnosti za igru, i kada se jednom usavrši, može kontrolisati veličinu protoka vode po volji, eksperimentisati sa raznim metodama kuhanja, pa čak i savladati teške tehnike kuhanja poput "metode kapanja".
Izljevlonac za kafuje posebno dizajniran sa širokim ustima, koja sa strane izgledaju kao glava dizalice, otuda i naziv. Ne bojte se da se protok vode ne može kontrolirati jer je dizajniran sa širokim ustima. Dizajner je na njegovom izlazu ugradio poroznu vodenu pregradu kako bi spriječio prekomjerni protok vode, te može postići slobodnu kontrolu vode bez previše vještine! Zbog ovog dizajna, mnogi su ga voljeli, osiguravajući lakoću igranja i olakšavajući kontrolu vode.
Čajnik s orlovim kljunom odnosi se na izljev s dizajnom protoka usmjerenim prema dolje koji ocrtava izljev. Prednost ovog dizajna je što omogućuje da brza voda lakše formira vertikalni vodeni stupac.
Drugo, postoje ravni izljeviprenosivi lonci za kafu, čiji otvori imaju tendenciju da budu paralelni sa horizontalnom ravni. Bez dizajna izljeva koji preusmjerava tok, voda koja ističe će vjerovatnije formirati paraboličnu krivulju, što zahtijeva više prakse da bi se slobodno koristilo.
Tijelo čajnika
Tijelo posude se može mjeriti na osnovu veličine šoljice koja se kuva. Uobičajeni kapacitet je uglavnom između 0,5 i 1,2 l. Ono što trebate odabrati je dodatna količina vode od oko 200 ml u odnosu na količinu koju trebate skuhati, ostavljajući dovoljno prostora za toleranciju. To je zato što kada nema dovoljno vode, ne može se formirati vertikalni i udarni vodeni stub, što na kraju rezultira nedovoljnim miješanjem mljevene kafe, što rezultira nedovoljnom ekstrakcijom.
materijal
Najčešći materijali za čajnike za pranje ruku na tržištu su nehrđajući čelik, bakar i emajlirani porculan. Što se tiče isplativosti, prvi izbor je nehrđajući čelik, koji je ujedno i najčešće korišteni materijal na tržištu, s dobrom kvalitetom i niskom cijenom.
Kada su u pitanju performanse, to su bakrene posude koje imaju odličnu izolaciju i kvalitet, ali će cijena biti nešto viša (u poređenju sa verzijama bez kontrole temperature).
Sa stanovišta izgleda, može se smatrati emajlirani porculan, koji je pun umjetničkih boja po cijelom tijelu, ali nedostatak je što je krhak.
Sve u svemu, praktična ručno napravljena posuda je i dalje neophodna za početnike. Nemojte kupovati ručno napravljenu posudu koju je teško koristiti samo zbog njenog visokog izgleda.
Vrijeme objave: 19. septembar 2023.