Kao važan alat za kuvanje kafe, ručno kuvani lonci su poput mačeva mačevalaca, a biranje lonca je kao biranje mača. Zgodan lonac za kafu može na odgovarajući način smanjiti poteškoće u kontroli vode tokom kuvanja. Dakle, odabirom odgovarajućegručno kuvani lonac za kafuje veoma važno, posebno za početnike, može biti lakše skuhati željenu kafu. Danas, hajde da podijelimo kako odabrati takmičara da napravi lonac za kafu.
Kontrola temperature i neregulacija temperature
Prvi korak za takmičara da napravi lonac je odabir između kontrole temperature ili kontrole temperature bez kontrole. Verzija kuhala za ručno ispiranje bez regulacije temperature, koja je konvencionalni kotlić bez modula za kontrolu temperature, relativno je pristupačna u smislu cijene i osnovna je verzija mnogih proizvođača uređaja. Pogodan je za prijatelje s dodatnom opremom za kuhanje vode, ali moraju kupiti još jedan termometar za zajedničko korištenje.
Prednost verzije čajnika za ručno ispiranje s kontroliranom temperaturom je relativno istaknuta – „praktična“: dolazi s funkcijom grijanja i može podesiti željenu temperaturu vode po želji. I izolacijska funkcija, koja može zadržati temperaturu vode na trenutnoj temperaturi tokom intervala kuvanja. Ali postoje i nedostaci: zbog dodavanja modula za kontrolu temperature na dnu, bit će teži od verzije bez kontrole temperature, s fokusom na dno posude.
Jednostavno rečeno, ako obično ne kuvate previše, ili ako želite da kupite jeftiniji lonac za kuvanje, izaberite verziju bez kontrole temperature; Ako je svrha praktičnost i broj ispiranja je obično velik, onda je kuhalo za vodu s kontroliranom temperaturom definitivno dobar izbor.
Izljev lonca za kafu
Izljev je važan dio koji dominira oblikom vodenog stupca. Uobičajeni izljevi na tržištu su guščiji s tankim vratom, guščji vratovi sa širokim vratom ili kljunovi orla, kljunovi ždrala i ravni kljunovi. Razlike u ovim izljevima mogu direktno dovesti do promjena u veličini i utjecaju vodenog stupca, a također imaju značajan utjecaj na poteškoće pri pokretanju i na radni prostor.
Prijatelji koji tek počinju iskusiti pranje ruku mogu početi s čajnikom s finim grlom. Stub vode koji se ispire iz čajnika s finim grlom može izgledati relativno tanak, ali ima snažan utjecaj i jednostavan je za korištenje, što olakšava kontrolu protoka vode. Ali postoje i određeni nedostaci: nemogućnost korištenja velikog protoka vode smanjuje određenu mogućnost igranja.
Poteškoća kontrole vode u loncu sa širokim grlom je znatno povećana u odnosu na lonac sa uskim grlom, a potrebno je dosta vježbe za kontrolu protoka vode. Ali ima više mogućnosti za igranje, a kada bude iskusan, može kontrolirati veličinu protoka vode po želji, igrati se s raznim metodama kuhanja, pa čak i zadovoljiti lukave tehnike kuhanja kao što je 'metoda kapanja'.
Izljev alonac za kafuje posebno dizajniran sa širokim ustima, koji sa strane izgleda kao glava ždrala, otuda i njegovo ime. Nemojte se plašiti da se protok vode ne može kontrolisati jer je dizajniran sa širokim otvorom. Dizajner je ugradio poroznu pregradu za vodu na svom izlazu kako bi spriječio prekomjeran protok vode, i može postići slobodnu kontrolu vode bez previše vještina! Zbog ovog dizajna, voleli su ga mnogi ljudi, što osigurava mogućnost igranja i čini kontrolu vode manje teškom.
Kotlić s orlovim kljunom odnosi se na izljev s dizajnom toka prema dolje koji ocrtava izljev. Prednost ovog dizajna je u tome što može učiniti da jurišna voda lakše formira vertikalni vodeni stup.
Drugo, postoje ravni izljeviprenosivi lonci za kafu, čiji otvori teže da budu paralelni sa horizontalnom ravninom. Bez diverzionog dizajna izljeva, veća je vjerovatnoća da će voda koja istječe formirati paraboličnu krivulju, što zahtijeva više prakse da bi se slobodno koristila.
Telo čajnika
Tijelo lonca može se izmjeriti na osnovu veličine šoljice koja se kuva. Konvencionalni kapacitet je uglavnom između 0,5 i 1,2L. Ono što trebate odabrati je dodatna zapremina vode od oko 200 ml u odnosu na količinu koju trebate skuhati, ostavljajući dovoljno prostora za toleranciju. To je zato što kada nema dovoljno vode, ne može se formirati vertikalni i udarni vodeni stupac, što u konačnici rezultira nedovoljnim miješanjem kafe u prahu, što rezultira nedovoljnom ekstrakcijom.
materijal
Najčešći materijali za ručno pranje čajnika na tržištu su nehrđajući čelik, bakar i emajlirani porculan. Što se tiče isplativosti, prvi izbor je nerđajući čelik, koji je ujedno i najčešće korišćeni materijal na tržištu, dobrog kvaliteta i niske cene.
Što se performansi tiče, radi se o bakrenim posudama, koje imaju odličnu izolaciju i kvalitet, ali će cijena biti nešto viša (u odnosu na verzije bez temperature).
Iz perspektive izgleda, može se uzeti u obzir emajl porculan, koji je pun umjetničkih boja po cijelom tijelu, ali je nedostatak što je krhak.
Sve u svemu, početnicima je i dalje neophodan praktičan ručno izrađen lonac. Nemojte kupovati lonac koji je teško koristiti ručno samo zbog njegovog visokog izgleda.
Vrijeme objave: Sep-19-2023