Da li pravilno koristite cjedilo za čaj?

A cjedilo za čaj je vrsta cjedila koja se postavlja iznad ili u šalicu za čaj kako bi se uhvatili listovi čaja. Kada se čaj kuva u čajniku na tradicionalan način, kesice čaja ne sadrže listove čaja; umjesto toga, slobodno su suspendirani u vodi. Budući da se sami listovi ne konzumiraju u čaju, obično se procijede pomoću cjedila za čaj. Cjedilo se obično postavlja na vrh šolje kako bi se uhvatili listovi dok se čaj sipa.

Neka dublja cjedila za čaj se također mogu koristiti za kuhanje pojedinačnih šoljica čaja na isti način na koji biste koristili vrećicu čaja ili košaru za kuhanje–stavite cjedilo napunjeno listovima u šolju da skuvate čaj. Kada je čaj spreman za piće, uklanja se zajedno sa istrošenim listovima čaja. Korišćenjem cjedila za čaj na ovaj način, isti list se može koristiti za pripremu više šoljica.

Iako se upotreba cjedila za čaj smanjila u 20. stoljeću masovnom proizvodnjom vrećica za čaj, poznavaoci i dalje smatraju da je upotreba cjedila za čaj preferirana, koji tvrde da držanje listova u vrećicama, umjesto da slobodno cirkuliše, inhibira difuziju. Mnogi su tvrdili da se u vrećicama čaja često koriste lošiji sastojci, odnosno čajevi prašnjavog kvaliteta.

Cjedila za čaj su obično od srebra,nerđajući čelikinfuzer za čajili porcelan. Filter se obično kombinuje sa uređajem, sa samim filterom i malim tanjirićem za postavljanje između šoljica. Same čaše za čaj često su zatvorene kao remek-djela umjetnosti od strane srebrnjaka i zlatara, kao i finih i rijetkih primjeraka porculana.

Korpa za kuhanje (ili korpa za infuziju) je slična cjedilu za čaj, ali se češće postavlja na vrh čajnika kako bi držala listove čaja koje sadrži tokom kuvanja. Ne postoji jasna granica između korpe za kuhanje i cjedila za čaj, a isti alat se može koristiti u obje svrhe.